 |
Cheesecake  |
12 persoons | 12 kişilik |
Ingrediënten: Het deeg | Malzemeler: Hamuru |
· 150 gr. bloem | · 150 gr. un |
· 50 gr. suiker | · 50 gr. şeker |
· 1 zakje vanillesuiker | · 1 pakket vanilya şekeri |
· 1 ei | · 1 yumurta |
· 75 gr. (koude) boter | · 75 gr.(soğuk) margarin |
· snufje zout | · azıcık tuz |
· 2 eetlepel paneermeel | · 2 yemek kaşığı galeta unu |
Vulling | Iç harcı |
· 6 eieren | · 6 yumurta |
· 135 gr. suiker | · 135 gr. şeker |
· 1 zakje vanillesuiker | · 1 pakket vanilya şekeri |
· 1 kg. magere kwark | · 1 kg. süzme peynir |
· 150 ml. slagroom | · 150 ml. çiğ krema |
· 1 zakje vanillepuddingpoeder | · 1 pakket vanilya puding tozu |
voor het bestrijken | Üzeri için |
· 100 gr. walnoten | · 100 gr. ceviz |
· 100 gr. suiker | · 100 gr. . şeker |
· 50 ml. slagroom | · 50 ml. çiğ krema |
Bereidingswijze: | Yapılışı: |
Het deeg Ø Vet een springvorm van 26cm in met boter en bestuif het met bloem. Ø Kneed alle ingrediënten (behalve het paneermeel) voor het deeg eerst met de mixer en daarna met de hand tot een soepel deeg. Zet het deeg afgedekt ca. 30 min. in de koelkast. Ø Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad met een deegroller uit tot een cirkel van 26 cm. Ø Leg het deeg op de bodem van de springvorm en bestrooi het met paneermeel. Vulling Ø Klop de eieren met suiker, vanillesuiker en snufje zout in 5 min. schuimig. Klop de kwark, slagroom en het vanillepuddingpoeder erdoorheen. Verdeel het kwarkmengsel over de bodem. Ø Bak de cheesecake 1 uur in een voorverwarmde oven van 175 °C Bovenste laag Ø Hak de walnoten grof in een keukenmachine. Karamelliseer de suiker in een pan. Giet er 50 ml. Slagroom bij en laat het mengsel al roerende zachtjes koken tot de karamel gemengd is met de room. Roer de noten erdoorheen en verdeel de notenkaramel over de hete taart. Ø Bak de taart 5 minuten verder. Ø Laat hem in de vorm ca. 4 uur afkoelen. Eet smakelijk | Hamuru Ø 26 cm lik yuvarlak bir kalıbı yağlayın ve hafif unlayın. Ø Hamur malzemeleri (galeta unu hariç) ile önce mikserde sonra da eliniz ile yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 30 dak. buzdolabında bekletin. Ø Hamuru unlanmış zeminde bir merdane ile 26 cm. ebatında bir yuvarlak açın. Ø Hamuru kalıba yerleştirin ve üzerine galeta unu serpin. Iç harcı Ø Yumurta, şeker, vanilya şekeri ve az tuz ile 5 dakika köpük olana dek çırpın. Süzme peyniri, çiğ kremayı ve vanilyalı pudding tozunu da ekleyin. Bu karışımı hamurun üzerine dökün. Ø Cheesecake i önceden ısıtılmış 175 °C fırında 1 saat pişirin. üzeri Ø Cevizi robotta irice çekin. Şekeri bir tavada karamelize edin. 50 ml. Çiğ kremayı ekleyin ve kısık ayarda şeker ile kremayı iyice karıştırarak kaynatın. Cevizi ilave edin ve karıştırın, sıcak ceviz karışımını sıcak kekin üzerine dikkatlice dökün. Ø Keki 5 dakika daha pişirin. Ø Keki kalıbın içinde 4 saat dinlendirin. Afiyet olsun |
