Zuurkoolpasteitje met zalm

Hamurun icinde somon baligi

Zuurkoolpasteitje met zalm

Ingrediënten;

1 ui (gesnipperd)
500 gr. Zuurkool
4 eetlepels zure room
2 eetlepels fijngehakte  verse dille
4 stukken zalmfilet á 125 gr.
8 plakjes deeg voor hartige taart
1 losgeklopte ei
Zwarte peper (naar wens)

Bereiding;

Verwarm de oven voor op 200˚C
Laat de zuurkool in een vergiet uitlekken.

Doe de zuurkool in een kom en meng de zure room, gesnipperde ui, dille en zwarte peper naar smaak erdoor.
Wrijf de stukken zalm in met zout en peper.

Leg een plakje (ontdooide) deeg op een met bakpapier beklede bakplaat en verdeel er zuurkool over, laat 1cm van de rand vrij. Leg de zalm op de zuurkool en dek af met  plakje deeg.  Doe hetzelfde met de rest van de plakjes deeg. Druk de randen goed dicht met een vork.
Bestrijk de pasteitjes met ei.

Doe de zuurkoolpasteitjes in de oven en bak ze 25 minuten goudbruin.
Lekker met een frisse salade.

Eet smakelijk