 |
| Pistache koekjes recept van Karin |
15 stuks | 15 tane |
Ingrediënten: | Malzemeler: |
· 200 gram bloem | · 200 gram un |
· 2 eieren | · 2 yumurta |
· 1 afgestreken eetlepel cacao | · 1 yemek kasığı kakao |
· 100 gram poedersuiker | · 100 gram pudra şekeri |
· 150 gram zachte boter | · 150 gram yumuşak tereyağı |
· snufje zout | · azıcık tuz |
· 250 gram gemalen pistachenoten | · 250 gram çekilmiş antep fıstığı |
· 200 gram amandelspijs | · 200 gram badem ezmesi |
· 1 volle eetlepel suiker | · 1 dolu yemek kaşığı şeker |
Aluminium- of plasticfolie | Alüminyum folyo veya streç film |
Bereidingswijze: | Yapılışı: |
Het deeg; Ø Zeef de bloem, roer cacao, poedersuiker, boter, eidooier van 1 ei en het zout door de bloem en maak er een glad deeg van. Wikkel het deeg in folie en zet het 30 minuten in de koelkast. Ø Verdeel het deeg in tweeën, leg elke helft tussen 2 vellen bakpapier en rol ze uit tot 15 x 20 cm. Kneed de amandelspijs en rol het uit tot 15 x 20 cm. Ø Bestrijk 1e deegplak met eiwit, leg uitgerolde amandelspijs hierop vervolgens de 2e deegplak erop. Bestrijk deze met het 2e eiwit en bestrooi het met de helft van de pistachenoten. Ø Rol deze deegplak op, wikkel de rol in folie en zet deze 90 minuten in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 °C. Ø Roer de rest van de pistachenoten en suiker door elkaar. Bestrijk de deegrol met 2e eidooier en rol deze door het pistachenoten-suikermengsel. Snijd de rol in 15 schijfjes van 1 cm dik, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ± 12 minuten. Eet smakelijk | Hamuru; Ø Elenmiş una, kakao, pudra şekeri, tereyağı, 1 yumurtanın sarısını ve tuzu ekleyin yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru folyo’ya sarın ve 30 dakika buzdolabında beklet. Ø Hamuru ikiye böl, her bir parçayı 2 yağlı kağıt arasında 15 x 20cm çapında aç. Badem ezmesini yoğur ve 15 x 20 cm çapında aç. Ø Ilk açtğınız hamura yumurtanın beyazını sürün, üzerine açtığınız badem ezmesini yerleştirin ve onun üzerine 2. hamuru yerleştirin. Üzerine 2. yumurtanın beyazını sürün ve antep fıstığının yarısını ekleyin. Ø Hamuru rulo haline getirin, folyo’ya sarın ve 90 dakika buzdolabında bekletin. Fırını 200 °C ısıtın. Ø Kalan antep fıstığını ve şekeri karıştırın. Rulo’nun üzerine 2. yumurtanın sarısını sürün ve fıstık-şeker karışımında yuvarlayın. Rulo’yu 1 cm lik 15 parçaya kesin, yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve ± 12 dakika pişirin. Afiyet olsun |
